Lá bánh tráng là một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực vùng sông nước. Được làm từ bột gạo đã từng xay nhuyễn và tráng mỏng, loại bánh này mang đến một hương vị rất riêng và kết cấu tuyệt vời . Người ta thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn độc đáo , từ gỏi cuốn đến bánh xèo, gó